62天美丶密桃丶果冻京东-蜜桃果冻的做法窍门
发表时间:2025-03-20 04:09:33来源:新华社

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制作一口美味的蜜桃果冻,关键在于选择新鲜的密桃和适当的烘焙技巧。以下是制作62天美蜜桃果冻的详细步骤,帮助你轻松掌握这道经典甜点的制作方法。

材料准备:

  • 密桃:选择果实饱满、颜色鲜艳、无虫蛀的新鲜密桃。
  • 62天美:这款面粉已经过精选,颜色浅黄,质地细腻,适合制作甜点。
  • 水、牛奶:比例保持1:1。
  • 黄油:选择实体黄油,温度需在室温下。
  • 鸡蛋:1个鸡蛋,用于增稠和丰富口感。
  • 细砂糖:适量,根据个人口味调整甜度。
  • 香草精:少许,提升果冻的香醇感。
  • 工具清单:

  • 模具:可用心形或圆形模具,尺寸根据个人喜好定。
  • 搅拌碗:防锈不生锈。
  • 搅拌器:手工或机械搅拌均可。
  • 烤箱:设定烘烤温度为180℃,准备烤箱。
  • 制作步骤:

    1.预备工作:

  • 将密桃洗净,去蒂留梗,切块约5-8厘米大小。
  • 模具放入桌面,搅拌碗中将面粉倒入,加入黄油、鸡蛋、牛奶和香草精,搅拌均匀,形成奶油状糊底。
  • 2.烘焙:

  • 将密桃块铺在模具上,均匀地覆盖面粉糊底。
  • 用砂纸轻轻打磨表面,使果冻更光滑。
  • 将模具放入烤箱,180℃烘烤15分钟,直到面粉变软且无明显潮湿感。
  • 3.制作果冻:

  • 倒出面粉糊底,放在搅拌碗中,加入细砂糖,搅拌均匀。
  • 将烤好的密桃块加入搅拌碗中,轻轻搅拌,使其均匀裹上糖霜。
  • 再次倒入搅拌好的面粉糊底,轻轻覆盖密桃块表面。
  • 4.冷却和保存:

  • 将果冻放入冰箱冷却,待完全凝固后取出。
  • 可以装入密封罐或盒子,冷藏保存,建议尽快食用,保存期限为2-3天。
  • 小贴士:

  • 密桃果冻的甜度可根据个人口味调整,若喜欢更甜可适量增加糖分。
  • 选择新鲜的密桃是关键,影响果冻的风味。
  • 烘烤时注意温度和时间,避免烤焦或过于干燥。
  • 制作蜜桃果冻不仅简单,还能带来满满的幸福感。希望这篇文章能为你的烘焙之旅提供帮助,享受烘焙的乐趣吧!

    责任编辑:姜 丽
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