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制作一口美味的蜜桃果冻，关键在于选择新鲜的密桃和适当的烘焙技巧。以下是制作62天美蜜桃果冻的详细步骤，帮助你轻松掌握这道经典甜点的制作方法。
材料准备：
密桃：选择果实饱满、颜色鲜艳、无虫蛀的新鲜密桃。62天美：这款面粉已经过精选，颜色浅黄，质地细腻，适合制作甜点。水、牛奶：比例保持1:1。黄油：选择实体黄油，温度需在室温下。鸡蛋：1个鸡蛋，用于增稠和丰富口感。细砂糖：适量，根据个人口味调整甜度。香草精：少许，提升果冻的香醇感。工具清单：
模具：可用心形或圆形模具，尺寸根据个人喜好定。搅拌碗：防锈不生锈。搅拌器：手工或机械搅拌均可。烤箱：设定烘烤温度为180℃，准备烤箱。制作步骤：
1.预备工作：
将密桃洗净，去蒂留梗，切块约5-8厘米大小。模具放入桌面，搅拌碗中将面粉倒入，加入黄油、鸡蛋、牛奶和香草精，搅拌均匀，形成奶油状糊底。2.烘焙：
将密桃块铺在模具上，均匀地覆盖面粉糊底。用砂纸轻轻打磨表面，使果冻更光滑。将模具放入烤箱，180℃烘烤15分钟，直到面粉变软且无明显潮湿感。3.制作果冻：
倒出面粉糊底，放在搅拌碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。将烤好的密桃块加入搅拌碗中，轻轻搅拌，使其均匀裹上糖霜。再次倒入搅拌好的面粉糊底，轻轻覆盖密桃块表面。4.冷却和保存：
将果冻放入冰箱冷却，待完全凝固后取出。可以装入密封罐或盒子，冷藏保存，建议尽快食用，保存期限为2-3天。小贴士：
密桃果冻的甜度可根据个人口味调整，若喜欢更甜可适量增加糖分。选择新鲜的密桃是关键，影响果冻的风味。烘烤时注意温度和时间，避免烤焦或过于干燥。制作蜜桃果冻不仅简单，还能带来满满的幸福感。希望这篇文章能为你的烘焙之旅提供帮助，享受烘焙的乐趣吧！
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